Miso pasta

V této kategorii není žádné zboží.

Miso pasta je jednou ze základních surovin japonské kuchyně. Miso je fermentovaná vyzrálá pasta ze sóji, rýže nebo obilí. Miso obsahuje řadu minerálů, vitaminů a celkově povzbuzuje organizmus. Miso pasta je vhodná pro zdravý životní styl, hodí se i na dietu a pomáhá při kožních problémech.


Shiro miso – světlé žluto-béžové miso, které je nejméně s...

Miso pasta je jednou ze základních surovin japonské kuchyně. Miso je fermentovaná vyzrálá pasta ze sóji, rýže nebo obilí. Miso obsahuje řadu minerálů, vitaminů a celkově povzbuzuje organizmus. Miso pasta je vhodná pro zdravý životní styl, hodí se i na dietu a pomáhá při kožních problémech.


Shiro miso – světlé žluto-béžové miso, které je nejméně slané (5,4 % soli) a na rozdíl od všech ostatních druhů i nasládlé. Vyrábí se ze sóji a bílé rýže, fermentuje jen dva měsíce. Sladkosti se dociluje přidáním batátového sirupu a také většího množství fermentačního činidla, takže škroby snáze zcukernatí. Má jemnou krémovou chuť, nejlépe se hodí na přípravu salátových dresinků a na jemné dochucení např. při přípravě dušené zeleniny. Je bezlepkové.
Mugi miso – středně hnědé miso vyráběné ze sóji a ječmene, fermentované přibližně rok. Tento produkt Muso vyrábí ve dvou variantách – standardní variantě ve 400ml sáčku (je krémové a méně slané, 9,5 % soli) a bio variantě ve 345ml uzavíratelném sáčku (obsahuje drobné kousky a je slanější, 11,5 % soli).
Genmai miso – středně hnědé miso vyrobené ze sóji a rýže natural. Je to nejprodávanější miso a také naše nejoblíbenější. Zemité a výrazné tak akorát, a proto je ideální jako „moje první miso“. Fermentuje přibližně rok, je standardně slané (10,3 % soli) a bezlepkové.
Hatcho miso – nejtmavší a nejvýraznější miso, které fermentovalo tři roky. Vyrábí se ze sóji, žádná obilovina se nepřidává. Má silnou, zemitou až uzenou chuť a tužší konzistenci. Obsahuje 9,3 % soli a je bezlepkové. Méně
Zobrazit
Souhlasím

Využíváním těchto stránek souhlasíte s ukládáním cookies.