Makový olej

Makový olej je jednodruhový olej lisovaný za studena ze semen máku. Svými vlastnostmi je velmi podobný lněnému oleji, je však méně mastný. Obsahuje sice méně nenasycených mastných kyselin než lněný olej (obsahuje jich asi 50%), má však vysoký obsah vápníku a hořčíku (Ca a Mg), nezanedbatelný je i podíl prvku železa (Fe) a vitamínu E. Vzhledem k tomuto složení je vhodný při osteoporóze (zvýšené křehkosti kostí), neurózách, špatné kvalitě vlasů a nehtů. Má však celou řadu dalších pozitivních účinků. Využitelný je spíše ve studené kuchyni a do náplní cukrářských výrobků.